清炒素什锦
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酷酷pedestrian
这是一道非常清淡爽口的菜肴，用豆芽菜、韭菜、香豆干搭配一些鲜味榨菜丝，把原有韭菜和豆干的香味通过榨菜丝的结合，加上用特级初榨橄榄油的调配，使得普通的三样素菜变得非常鲜美可口，绝对是一道健康味美的好菜！它非常适合初学者。
时间: 10分钟内
食材
豆芽菜
半斤
韭菜
1两
香豆干
2块
鲜味榨菜丝
30克
橄榄油
2汤匙
盐
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 准备好食材。豆芽菜摘去根洗净，韭菜切成寸段，豆干切丝或片。 -
2. 炒锅热后，倒入橄榄油。
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3. 油温热后，倒入豆干和榨菜丝煸炒一下。
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4. 倒入韭菜翻炒半分钟。
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5. 再倒入豆芽菜一起翻炒2分钟。
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6. 加入适量盐。
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7. 再加些鸡精。
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8. 炒匀后立即关火装盘，一道清爽可口的美味菜完成咯。
小贴士
做此道菜，要用大火快速炒制，尤其韭菜和豆芽菜炒的时间不能太久，不然会影响口感哦~