凉拌素什锦
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老公第十六桸超
拌菜比较健康，比较清淡，今天做的素什锦，有花生仁、木耳、芹菜、胡萝卜、菜花。做法简单，营养丰富。
时间: 10分钟内
食材
菜花
1个
胡萝卜
适量
芹菜
适量
木耳
适量
花生仁
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
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1. 菜花、 胡萝卜、 芹菜 、花生仁、 木耳。将木耳、花生仁用水提前泡开。 -
2. 锅中放水、花椒、大料、花生仁、将花生仁煮熟。
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3. 花菜切小块、芹菜切段、胡萝卜切成片、木耳撕成小块。
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4. 锅中放水，水开放入菜花焯水。
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5. 再放入芹菜焯水。
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6. 最后放入木耳、胡萝卜焯水。
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7. 将焯过水的菜花、芹菜、胡萝卜、木耳放入凉水中过凉。
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8. 将菜花、胡萝卜、芹菜、木耳放入碗中，再放入盐、味精、香油拌匀即可。
小贴士
1.蔬菜焯水时，放点盐、油、使蔬菜颜色更加亮丽。
2.蔬菜焯水后，马上放入水中过凉，使蔬菜更加脆嫩。
2.蔬菜焯水后，马上放入水中过凉，使蔬菜更加脆嫩。
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