素什锦
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establish迷恋
凉拌素什锦,很多人都做错了,难怪不爽口,做的好吃有窍门!
时间: 10-30分钟
食材
花生仁
200g
芹菜
200g
香干
100g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
胡萝卜
1根
步骤
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1. 花生米加大料煮熟 -
2. 芹菜斜切成段，保留叶子
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3. 胡萝卜切片
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4. 将胡萝卜下锅焯熟
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5. 泡凉水
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6. 芹菜下锅焯熟
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7. 泡凉水
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8. 将三样食材同入盆，加入切好的豆腐干
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9. 炸一些花椒油
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10. 素什锦中加入1小勺盐，浇入花椒油
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11. 拌匀即可
小贴士
芹菜叶要先下锅焯2分钟，再下芹菜梗，现在的芹菜叶不易熟，但为了营养，还是要保留的。