素什锦
3.2万热度
141收藏
收藏
|
伎涤仁苛弊
素什锦
每天买菜做饭总会剩下些食材，单独炒又不够一盘，不如咱就来个群星荟萃，就是大杂烩哟。营养专家说了每天要吃不少于五色五种蔬菜瓜果。
材料：笋1节、洋葱60克、青椒40克、芦笋80克、胡萝卜50克、茭白80克、杏鲍菇1个、香菇4朵、泡发木耳50克、葱1根、姜3克
每天买菜做饭总会剩下些食材，单独炒又不够一盘，不如咱就来个群星荟萃，就是大杂烩哟。营养专家说了每天要吃不少于五色五种蔬菜瓜果。
材料：笋1节、洋葱60克、青椒40克、芦笋80克、胡萝卜50克、茭白80克、杏鲍菇1个、香菇4朵、泡发木耳50克、葱1根、姜3克
时间: 10-30分钟
食材
笋
1节
洋葱
60g
青椒
40g
芦笋
80g
胡萝卜
50g
茭白
80g
杏鲍菇
1个
香菇
4朵
泡发木耳
50g
油
适量
盐
适量
小葱
1根
姜
3g
生抽
1茶匙
步骤
-
1. 备好材料。 -
2. 茭白剥去绿皮，再用刮皮刀将外边的老皮削掉。 先切片再切丝。
-
3. 胡萝卜抛丝，或切丝。
-
4. 就这样把全部的材料都切丝备好。
-
5. 热锅热油，先下洋葱，小葱，生姜，胡萝卜和香菇。
-
6. 翻炒出香味，然后拨到锅边，将其他材料下锅炒。 注：我还用了一点笋，笋要焯水啊。
-
7. 全部材料炒变色后加盐调味。
-
8. 木耳最后下锅，因木耳会炸锅的。
-
9. 起锅前可以加一点点生抽调味会更加的鲜美。
小贴士
1. 这道素什锦所有的材料都是比较容易熟的，因此动作要快，慢了的话就会炒蔫了，影响口味哦。
2. 材料的品种和数量随意。
2. 材料的品种和数量随意。