西芹炒鲜鱿
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洗鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鲜鱿脂肪含量极低，对怕胖的人来说，是最好不过的选择。西芹有利尿，降血压，帮助消化等作用
时间: 10-30分钟
食材
新鲜鱿鱼
200g
西芹
2根
油
适量
盐
适量
青辣椒
1个
姜
1块
大蒜
2个
生抽
少许
料酒
少许
红辣椒
1个
步骤
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1. 准备的鱿鱼，辣椒，芹菜，姜蒜 -
2. 鱿鱼切小片，用刀在上面来回划斜，用料酒腌一下
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3. 芹菜洗干净切片，辣椒拍好切斜段
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4. 姜蒜切末
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5. 鱿鱼快速过滚水捞起
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6. 锅里放油
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7. 放姜蒜末
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8. 姜蒜末出香味，放切好的西芹，辣椒炒
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9. 炒至西芹快熟时放刚才过了水的鱿鱼翻炒均匀
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10. 放盐，生抽
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11. 可以出锅啦
小贴士
炒西芹时可能因为火大的原因，可以加少许水，免得糊掉