五鲜烤麸
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赵劳资有保险i
教你在家做五香烤麸,味道浓郁可口,配料换一下就能做四鲜烤麸哦
时间: 1-2小时
食材
脱水烤麸
100g
干香菇
8朵
腐竹
2根
干木耳
8朵
金针菇
150g
胡萝卜
1根
酱油
15ml
糖
10g
清水
30ml
香油
适量
葱花
适量
步骤
-
1. 所有干货水发后洗净控水，烤麸切粒，腐竹切段，香菇切片，木耳撕成小朵，金针菇洗净择开，胡萝卜洗净切片 -
2. 锅中倒油，油热后下入香菇，腐竹，烤麸，木耳，翻炒到所有锅中食才都均匀裹上油了，下入胡萝卜和金针菇
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3. 碗中加入酱油，糖和清水调汁，把兑好的汁倒入锅中，与食材拌匀，略煮3min
-
4. 大火收汁，在冰箱里冷藏一下，吃的时候淋上香油，点几个葱花做点缀
小贴士
炒烤麸需要比一般炒菜稍多的油，因为烤麸吸油，油少了会比较干
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