五鲜烤麸
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赵劳资有保险i
教你在家做五香烤麸,味道浓郁可口,配料换一下就能做四鲜烤麸哦
时间: 1-2小时
食材
脱水烤麸
100g
干香菇
8朵
腐竹
2根
干木耳
8朵
金针菇
150g
胡萝卜
1根
酱油
15ml
糖
10g
清水
30ml
香油
适量
葱花
适量
步骤
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1. 所有干货水发后洗净控水,烤麸切粒,腐竹切段,香菇切片,木耳撕成小朵,金针菇洗净择开,胡萝卜洗净切片
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2. 锅中倒油,油热后下入香菇,腐竹,烤麸,木耳,翻炒到所有锅中食才都均匀裹上油了,下入胡萝卜和金针菇
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3. 碗中加入酱油,糖和清水调汁,把兑好的汁倒入锅中,与食材拌匀,略煮3min
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4. 大火收汁,在冰箱里冷藏一下,吃的时候淋上香油,点几个葱花做点缀
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炒烤麸需要比一般炒菜稍多的油,因为烤麸吸油,油少了会比较干
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