四鲜烤麸
6.1万热度
49收藏
收藏
|
大河女巢峁塞
常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，工作环境都有很多粉尘，长时间在这样的环境中的人容易患尘肺等职业病。多吃木耳可以预防尘肺。
时间: 10分钟内
食材
男厨·秋木耳
20g
干烤麸
500g
金针菜
一小把
香菇
一小把
花生米
适量
生抽
一汤勺
老抽
一汤勺
盐
两茶勺
糖
两茶勺
料酒
一汤勺
香油
一小勺
步骤
-
1. #本次选用的是男厨的东北秋木耳#男厨的包装非常的文艺范儿，而且木耳黑亮，泡发率高，肉厚有嚼劲，如一个个小碗儿，并且无根哦~品质非常好的木耳 -
2. 将黑木耳，金针菜，香菇干，烤麸干提前泡好，洗净沥干水
-
3. 花生米也泡好，沥干水
-
4. 将烤麸切小块，冷水下锅，焯至水开，然后沥干水分
-
5. 锅内倒入适量油，倒入烤麸翻炒
-
6. 接着倒入金针菜，香菇，花生米，男厨黑木耳翻炒
-
7. 再倒入料酒，生抽老抽，白糖，盐炒匀
-
8. 接着转小火焖20分钟左右即可（火小点），因为烤麸之类的泡了有水分，所以无需额外加水了
-
9. 开吃吧~美味哦
小贴士
菠菜含草酸必须要窜一次水。
-
这道菜的其他做法
-
四鲜烤麸—上海本帮菜
99收藏2.3万热度 -
四鲜烤麸
842收藏7.9万热度 -
四鲜烤麸
12收藏9.2万热度 -
上海本帮年菜~四鲜烤麸
35收藏8.7万热度 -
五鲜烤麸
149收藏7.4万热度