四喜烤麸
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咀艺瘸粕静
四喜烤麸是一道上海菜，每次去餐馆我都非常喜欢吃，就琢磨是不是回家能做做。只要掌握好巧妙，烤麸味道鲜美和买的一个味道。
时间: 10-30分钟
食材
烤麸
50g
花生米
20g
香菇
20g
黑木耳
20g
黄花菜
20g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
姜
适量
步骤
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1. 烤麸放入温水泡软 -
2. 花生米煮10分钟煮熟
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3. 将泡软的烤麸煮10分钟，充分挤出水分。洗2遍
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4. 黄花、木耳、香菇泡软
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5. 黄花、木耳、香菇切成小块
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6. 锅中放油姜片爆香
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7. 放入烤麸
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8. 放入黄花、木耳、花生米、香菇
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9. 倒入泡香菇水
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10. 炖煮10分钟，加入糖、酱油
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11. 放入盐调味，最后出锅
小贴士
烤麸一定要多洗几次才能去除酸味。
加入香菇水特别的美味
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