杏鲍菇豆腐开口笑
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那笑语浅酌
杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。豆腐的营养价值也很高，女性吃尤其好！今天用豆腐做馅儿，别有一番风味哦~二者搭配真的很好吃哦~
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
1根
豆腐
半块
酱油
1勺
蚝油
1勺
花椒面
适量
盐
适量
葱花
适量
油
适量
干淀粉
2勺
步骤
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1. 准备好半块豆腐和1根杏鲍菇。 -
2. 豆腐里放入花椒面、盐、酱油、蚝油、干淀粉和适量葱花。
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3. 将豆腐和调料拌一起，并把豆腐用勺子背儿压碎。
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4. 杏鲍菇切好，第一刀不要切段，第二刀切段，可以夹馅。
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5. 豆腐馅塞入杏鲍菇内。
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6. 将杏鲍菇放入平底锅内两面煎成金黄色。
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7. 煎好后，装盘备用。
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8. 锅内倒入适量水，加入1勺蚝油，最后勾芡成浓稠的汁。
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9. 最后浇在杏鲍菇上即可。
小贴士
总结经验：杏鲍菇煎后明显有回缩的现象哦~如果不想让豆腐馅露出，可以少夹一点馅儿。
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