美味升级——杏鲍菇豆腐盒子
6.9万热度
25收藏
收藏
|
睡懒觉
这道菜是从藕盒和茄盒得来的灵感，不过并没有用油炸，肉馅也换做了豆腐。如果是肉食主义者，那就还是用肉馅吧！
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
1
豆腐
1
芹菜
1
生粉
1
番茄酱
1
耗油
1
鸡精
1
盐
1
糖
1
步骤
-
1. 材料：豆腐半块、杏鲍菇一个、一点点芹菜 -
2. 豆腐用勺子压成泥状，芹菜切末后拌入豆腐泥中（个人感觉芹菜脆脆的感觉增加了一点口感，而且可以稍微压住一点豆腐的豆腥味，不喜欢芹菜的可以换做其他材料，也可以不放），放一点点盐，放入生粉后拌匀
-
3. 开始处理杏鲍菇，第一刀切下去的时候不要切断，在底部留一点，第二刀才切断。至于厚薄的层度，根据个人喜好吧。
-
4. 切好后的杏鲍菇，里面拍少许生粉，然后把豆腐泥填在中间
-
5. 平底锅烧热后，倒入橄榄油
-
6. 把处理好的杏鲍菇盒子，放入平底锅内，中小火煎
-
7. 煎至两面变焦黄，加一点水
-
8. 加入番茄酱、耗油、鸡精、一点点盐（其实也可以不加了），少许糖
-
9. 盖上锅盖，焖一分钟。盒子出锅后，锅内剩下的汤汁，用生粉勾薄薄的芡汁，淋在杏鲍菇盒子上即可。
小贴士
我是做的酸甜味，可以根据个人喜爱的口味做各种味道的汁儿
-
这道菜的其他做法
-
杏鲍菇鲜肉盒子
715收藏8.9万热度 -
杏鲍菇豆腐开口笑
775收藏8.4万热度 -
杏鲍菇豆腐鲜肉饺
31收藏9.3万热度 -
美味黑椒杏鲍菇
8收藏5.1万热度 -
＃粉粉套装试用＃家常杏鲍菇豆腐（厨房新手可轻松上手）
100收藏1万热度