肉糜豆腐盒子
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寻柔笨
豆腐盒子是道家常菜，豆制品不含胆固醇。胆固醇是人体不可缺少的营养素之一，但是过多地摄入胆固醇对人体有害，会引发各种疾病。这个是要注意的。这道《肉糜豆腐盒子》是用传统本帮菜中红烧的手法来制作的。特点：酱色红润，葱花一清二白，香气阵阵，使人垂涎欲滴，嫩滑鲜爽，十分美味可口。菜系：家常菜口味：清淡工艺：蒸
时间: 10-30分钟
食材
肉糜
150g
豆腐
500g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
淀粉
适量
大蒜头
适量
步骤
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1. 肉糜； -
2. 下盐、胡椒粉、料酒拌上劲；
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3. 豆腐先放水里养着；
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4. 然后把水烧开下盐，豆腐放进去煮一下；
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5. 把煮过的豆腐切方形；
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6. 在豆腐块上挖方坑，呈盒子状；
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7. 挖出的豆腐捣碎拌入肉糜里； 将肉糜填入豆腐盒子里；
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8. 油锅烧热； 放入豆腐盒子煎，先是有肉糜的一面煎；
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9. 然后翻过来煎；
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10. 放入蒜片，再煎一小回；
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11. 倒入水、胡椒粉、料酒、白砂糖、生抽、
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12. 老抽，
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13. 白砂糖
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14. 加盖烧开；
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15. 用淀粉勾芡；
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16. 撒上葱花，即可。
小贴士
小贴士：
豆腐盒子要小心制作，不可莽撞。豆腐毕竟软嫩不要弄破了。
豆腐盒子要小心制作，不可莽撞。豆腐毕竟软嫩不要弄破了。
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