杏鲍菇豆皮卷
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cautious上下
中午一个人在家,不知道吃点啥,昨天去医院检查,医生让我控制点体重,不要长太多肉肉,又要我补补钙啥的,好吧,在家晃来晃去看看冰箱里还有半个杏鲍菇和一张豆皮,好吧,我烤个豆皮卷吧,这个应该不长肉,嘻嘻。怕上火,不敢吃辣的,所以刷的香菇酱,没有辣酱那么过瘾,但味道也不错。
时间: 10-30分钟
食材
豆皮
110g
杏鲍菇
109g
生菜
60g
香菇酱
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
食用油
适量
步骤
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1. 豆皮切成方块形状,我这一张豆皮是110g;
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2. 杏鲍菇洗净;
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3. 杏鲍菇切丝;
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4. 生菜洗净;
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5. 生菜切丝;
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6. 平底锅上火,用少许食用油,将杏鲍菇炒熟,放少许盐和黑胡椒粉;
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7. 炒好的杏鲍菇;
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8. 烤盘铺锡纸,刷一层油;
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9. 豆皮里摆上杏鲍菇和生菜;
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10. 卷起来,收口朝下;
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11. 依次摆放在烤盘里,表面刷一层植物油,烤箱中层,嫩烤模式,180度10分钟;
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12. 10分钟后取出刷香菇酱,再放回烤箱,嫩烤模式,再烤5分钟即可;
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13. 烤好了,吃的时候撒上黑胡椒粉即可食用;
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14. 这么一盘,我一个人午饭搞定。
小贴士
豆皮里也可以卷其它蔬菜或菌类,味道都很好的,喜欢吃辣的可以刷辣酱。
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