酸辣牛丸汤
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它们mint
由于这几天连续降雨，气温明显的下降。我决定今晚给家人做牛丸汤喝，酸辣可口的牛丸营养丰富自然不必说了，而且还可以暖身养胃一举多得。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
400g
酱油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒面
适量
麻油
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 牛肉切成馅备用 -
2. 将葱花、姜末加入肉馅中
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3. 加入花椒面
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4. 加盐
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5. 加入酱油
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6. 加入蚝油
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7. 加入淀粉
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8. 加水
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9. 充分搅拌成馅
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10. 锅内热油葱花炒香
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11. 加水
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12. 加盐
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13. 加入胡椒粉
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14. 加醋
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15. 加入麻油
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16. 用手将肉馅撰成肉丸下锅
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17. 待开锅肉丸飘起即可捞出食用
小贴士
剁肉馅时肉一定要切碎碎的，不要让牛筋的部分形成粘连，否则影响口感。