荔枝虾球
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少年先疯队队长
今天用荔枝做了荔枝虾球，味道特别好。荔枝虾球是一道鲜果入菜的家常菜。新鲜的大虾口感鲜嫩，虾球带着清新荔枝香甜的味道很诱人。
时间: 10分钟内
食材
虾
300g
荔枝
300g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
姜丝
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 大虾去头 去皮 去尾成虾仁。
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3. 荔枝去皮 去核。
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4. 在虾背切一刀，去除虾线，冲洗干净。
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5. 虾仁中加入盐 料酒 胡椒粉 淀粉腌制10分钟。
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6. 锅中注入油，爆香姜丝。
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7. 下入腌制好的虾仁。
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8. 煸炒均匀。
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9. 倒入荔枝快速翻炒均匀。
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10. 加入鸡精调味即可。
小贴士
因此菜偏清淡，盐要少。加入荔枝后要快速翻炒。