酸笋片炒牛肉
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半香剧
我们一家人都喜欢吃酸笋，因为酸笋开胃，清爽，细嫩，好入口。每次我们都是酸笋搭配牛肉去炒的，非常美味，百吃不腻哦！因为我自己的身体原因，有两个多月没吃这个菜了，保命，我不敢乱吃了，怕笋毒，容易提起旧患，所以只能看着老公他们美味地品尝，好惨哦！
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
300g
酸笋
500g
油
适量
盐
适量
糖
适量
蒜蓉
适量
豆粉
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
步骤
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1. 酸笋切片。 -
2. 浸泡到清水中，过水，洗几遍。
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3. 牛肉切片。
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4. 用适量的油盐糖酱油豆粉调味。姜丝适量，放面上。
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5. 酸笋扎干水备用。
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6. 锅里下油，加入适量的蒜蓉，爆炒。
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7. 加入酸笋，翻炒片刻。
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8. 加入4勺子的砂糖，1勺子食盐调味，翻炒均匀。
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9. 先将酸笋装起。
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10. 锅里下油，加入姜丝，翻炒片刻，然后加入牛肉，翻炒。
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11. 加入少许清水。
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12. 加入适量的胡椒粉。
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13. 加入适量的花生油，翻炒至8成熟。
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14. 然后倒入酸笋，混合翻炒片刻即可。
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15. 成果图。
小贴士
酸笋比较酸，所以糖需要多加点，食盐不需要多放，放入1小勺子即可。牛肉提前调味腌制再炒。最后混合两者翻炒片刻即可。