黄蛤肉炒鸡蛋韭菜
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运凡孤月今心
这种黄蛤蜊是这个时候大批上市的时候，也很便宜，1元一斤，味道绝对鲜，就有一点不好就是沙多，所以我们也叫它沙蛤蜊，炒菜的时候要使劲的淘它的沙，才能吃。
时间: 10分钟内
食材
黄蛤蜊肉
100g
韭菜
150g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 黄蛤蜊去皮留肉，肉用蛤蜊汤洗两遍 -
2. 把洗好的蛤蜊打上鸡蛋
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3. 加盐搅拌均匀
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4. 放在锅中炒熟
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5. 添少许蛤蜊汤
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6. 汤开后加入韭菜
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7. 一盘蛤蜊肉炒鸡蛋韭菜就好了
小贴士
我用的是当地的黄蛤蜊也叫沙蛤蜊，顾名思义就是沙特别多的意思，要用蛤蜊汤多淘洗几遍把沙粒洗净
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