文蛤肉炒鸡蛋
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嫩佑铭刻应刻
简单
时间: 10分钟内
食材
文蛤
1000g
鸡蛋
3个
食用油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 买回吐净沙的文蛤，把肉取出。 -
2. 把取出的文蛤肉冲洗干净。
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3. 鸡蛋打散。
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4. 加入料酒，盐，葱姜末。放入文蛤肉拌匀。
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5. 炒锅加热，放入食用油。
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6. 油热倒入鸡蛋文蛤液翻炒。
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7. 出锅装盘。
小贴士
把买回吐净沙的文蛤放冰箱冷藏几个小时，然后拿出来就很好取肉了。如感到困难还是直接买劈好的肉吧。
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