尖椒肚丝
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流年里沉淪以风
儿子的生日，家里来了亲朋好友，中午做了12个菜，欢天喜地的庆生日，热闹了一下午，晚上我接着做了几个菜，一起吃了生日蛋糕，一起为他唱起生日歌，祝他生日快乐！祝他工作顺利！
时间: 10分钟内
食材
羊肚
500g
花生油
适量
食盐
适量
大葱
15g
生姜
10g
尖椒
10g
生抽
20g
胡椒粉
适量
大蒜
2瓣
黄酒
20g
鸡精
2g
花椒
10粒
八角
1颗
步骤
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1. 将生肚洗干净放锅中，在锅中放八角、花椒煮1小时捞出； -
2. 把两个辣椒洗干净备用；
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3. 将羊肚、葱、姜、切丝，大蒜切片备用；
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4. 尖椒切丝备用；
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5. 做锅放入花生油，油温7成热时放入花椒炒出香味捞出扔掉；
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6. 倒入葱、姜丝和蒜片炝锅；
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7. 倒入肚丝翻炒，倒入黄酒、食盐、生抽；
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8. 放入尖椒，放一点汤大火收汁
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9. 最后放入鸡精翻炒两下关火；
小贴士
小提示
烧制时要用小火，收汁不能太干，影响口感。
烧制时要用小火，收汁不能太干，影响口感。