酱炒尖椒肉丝
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思量duplicate
今天做一道简单快手的开胃菜---尖椒肉丝，咸香微辣的菜与米饭搭配起来，定能让你食欲大开~
时间: 10分钟内
食材
尖椒
2个
肉丝
80g
豆瓣酱
1勺
胡萝卜
半个
油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
鱼露
适量
白糖
适量
蒜
1瓣
步骤
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1. 肉切丝，放油、淀粉、料酒拌匀腌制30分钟 -
2. 青椒和胡萝卜切丝
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3. 锅中放油，先下肉丝煸炒划散，两边煎香至变色
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4. 把蒜末放进煸香的肉丝里继续爆香
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5. 加入1勺豆瓣酱
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6. 煸炒片刻撒少许水炒均匀
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7. 下入尖椒、胡萝卜丝，快速炒匀
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8. 加半匙白糖翻炒
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9. 再加适量鱼露，炒熟上碟
小贴士
这道菜不用加盐，豆瓣酱已有咸度的