简易尖椒肉丝
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尖椒炒肉丝，是我家人的最爱，菜做起来非常省事，但是却又辣又香，很下饭呢，绝对有饭馆里的味道。
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
200g
尖椒
300g
油
适量
盐
1勺
鸡精
1勺
老抽
1勺
花椒
适量
葱花
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 将里脊肉切成肉丝，用老抽、淀粉和料酒码上，备用 -
2. 将尖椒切丝，要是想好看点就斜着切
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3. 锅中放入适量油和花椒，待花椒变色即可
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4. 把葱花放入锅中，接着放入肉丝翻炒，加入一勺盐，把肉炒熟
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5. 放入尖椒，翻炒，加少量鸡精，小炒一会，即可出锅
小贴士
尖椒要选皮薄颜色浅的，这样的才会辣辣的；肉丝用淀粉裹上，就不会炒老了；尖椒放入之后不要炒时间长了，要脆脆的吃着才鲜
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