蚝油尖椒茄丝
10万热度
184收藏
收藏
|
冒卮邓既晨
茄子营养丰富，于是经常买一些拿来做菜。今天做的这道菜是蚝油尖椒茄丝，软烂可口，味道鲜美，是一道简单易做的家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
蚝油
适量
醋
适量
酱油
适量
尖椒
50g
步骤
-
1. 茄子去皮 -
2. 切丝
-
3. 尖椒切丝
-
4. 蒜瓣、葱切好
-
5. 坐锅，放油，爆香葱蒜
-
6. 倒入茄丝
-
7. 翻炒至软
-
8. 放尖椒
-
9. 翻炒至熟
-
10. 放蚝油，炒香
-
11. 放盐、醋、酱油，翻匀出锅
-
12. 装盘
小贴士
蚝油具有提香的作用。