炒拌香菇
5.5万热度
715收藏
收藏
|
含容笑语浅酌
今天的这种做法还真特殊，主要是雨季还没来临天气很热，想做一些清爽的小菜给大家开胃，菇类一般都是炒制或做汤，这种又炒又拌的方法也是忽然想到的，没想到味道还好，虽是炒制但一点也不油腻，不但有香菇的鲜甜，还有柠檬淡淡的清香在里面。
时间: 10分钟内
食材
香菇
200g
金针菇
200g
食用油
适量
盐
适量
蒜
适量
红椒
适量
香菜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
柠檬
1个
步骤
-
1. 香菇去根蒂洗净后每朵切成四块备用。 -
2. 金针菇去根蒂后洗净备用。
-
3. 红椒切条，蒜切片，香菜切段备用。
-
4. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜片炒香，放入香菇和金针菇翻炒熟。
-
5. 放入盐、料酒、胡椒粉翻炒均匀。
-
6. 放入红椒条翻炒断生后关火。
-
7. 关火后香菇稍放凉，放入香菜段拌匀。
-
8. 挤入适量的柠檬汁拌匀即可装盘。
小贴士
为了不破坏柠檬汁的维C，等香菇稍凉后再放入柠檬汁。
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度