苦瓜酿
3.1万热度
726收藏
收藏
|
credit孤独
夏天吃苦瓜超级去火但是苦瓜太苦了所以放上肉馅多少比平时多吃点
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
2个
肉馅
150g
香油
适量
盐
适量
葱白
适量
姜
3片
料洒
适量
胡椒粉
适量
酱豆腐
1块
鸡精
适量
步骤
-
1. 苦瓜洗净 从中间切开 -
2. 用筷子转圈将苦瓜掏空
-
3. 开水焯了大约一分钟 去苦味 颜色要比生苦瓜更绿 捞出放凉
-
4. 将辅料都放进肉馅里 姜和葱切末 加点水往一个方向搅 搅成粘粘的 有点劲就行了
-
5. 将搅好的肉馅塞入苦瓜里
-
6. 水开 蒸12分钟 出锅切片 摆盘
-
7. 烧点水 放入鸡精 胡椒粉 盐 开锅后 放入水淀粉 煮一会儿 滴入香油 浇到苦瓜上 就可以上桌了
小贴士
1 筷子转圈挖苦瓜心儿
2 我这个蒸了15分钟 过火了 颜色都不好看了
3 不喜欢苦的亲们 就在肉馅里多放点盐能遮苦味
在电视上学的 头一次做 肉馅淡了 还是有点苦 不过比炒着吃多吃几口 去火最主要
2 我这个蒸了15分钟 过火了 颜色都不好看了
3 不喜欢苦的亲们 就在肉馅里多放点盐能遮苦味
在电视上学的 头一次做 肉馅淡了 还是有点苦 不过比炒着吃多吃几口 去火最主要
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度