杏鲍菇苦瓜酿
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establish迷恋
苦瓜一直是我的最爱，当初喜欢上它是姐妹们一窝蜂的减肥热，坚持吃了一段时间后发现体重真的控制得很好，由于苦瓜的味苦，好多姐妹们都没坚持下了。我能坚持到今天，全是妈妈的功劳，她把苦瓜的做法演绎到了极致！今天把一道苦瓜酿发布到菜谱，希望豆亲们能喜欢！
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
350g
杏鲍菇
100g
猪肉
100g
鸡蛋
1个
淀粉
适量
盐
适量
味精
少许
生姜
适量
生抽
适量
油
少许
步骤
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1. 苦瓜、杏鲍菇、肉馅洗净备用 -
2. 先把苦瓜切成段，去掉瓤放在盐水里漂10分钟，杏鲍菇剁成泥或小粒
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3. 肉馅杏鲍菇加上适量的淀粉、盐、味精和鸡蛋，适量加点生姜碎拌匀
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4. 把拌匀的肉馅填到苦瓜里，上火蒸20分钟
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5. 最后淋上生抽汁，泼少许热油，再点缀些香葱，一道杏鲍菇苦瓜酿就完成了！
小贴士
1、苦瓜泡盐水，能去掉苦涩味
2、生抽在锅里加热，适当加点水，然后再淋上
2、生抽在锅里加热，适当加点水，然后再淋上