杏鲍菇冬瓜
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笛号踪峙绽
天气热，适宜食用清淡爽口的菜品，还要注重营养、对人身体的益处。这道杏鲍菇冬瓜基本达到了这个要求。杏鲍菇、冬瓜都是药食作用很突出的食材，食之，对人体很有好处，特别是冬瓜，是祛暑佳品，这个季节食用效果更好。素炒，保留了食材原有的清香味道，清淡爽口，诱人食欲。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
200g
冬瓜
250g
油
适量
盐
适量
味精
适量
蚝油
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将冬瓜去皮、去瓤。 -
2. 将冬瓜洗干净切成片。
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3. 将杏鲍菇洗干净切成片。
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4. 将杏鲍菇入热水锅焯。
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5. 炒锅放油加热，葱、姜入锅煸香后将冬瓜入锅翻炒。
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6. 加蚝油翻炒。
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7. 翻炒均匀将杏鲍菇入锅翻炒。
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8. 翻炒均匀加盐、味精、鸡精继续翻炒。
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9. 翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
此菜品的是清淡爽口，因此，不宜添加色、味重的调味品。
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