芹菜炒鸡肉粒
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聪郧采顿谙
这个星期家里有点事比较忙,又由于做菜时间比较晚也不宜拍照,正觉有点失落感没办法积极参与本周互动。哎,无意中发现电脑里还存有不止一个芹菜的菜谱,哈,赶紧用上它!记得有看到过食物相克提及芹菜不能与鸡肉同食,但是就奇怪了,许多餐厅都有一道菜是芹菜炒鸡柳或鸡肉之类的。或许相克的食物会特别好吃?无论如何,我觉得虽然说是相克,但食入量并不大应该不会有什么大问题的。况且一般在我们做菜的时候也并没有多留意这些,只是一心想着如何好吃,不是吗?所以,偶尔一次不为过嘀。这道菜由于加入了XO酱,吃起来特别开胃,很下饭而且由于色泽关系也能引起人食欲。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
150g
芹菜
100g
黄彩椒
3/4个
橄榄油
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
十三香
适量
白糖
适量
XO酱
适量
步骤
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1. 准备好食材:鸡胸肉、芹菜、黄彩椒。
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2. 芹菜与黄彩椒切粒。
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3. 鸡胸肉出切粒状,用生抽、老抽十三香少许糖腌制(一时失手倒入和老抽过多所以颜色深了些。)
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4. 烧热锅倒入适量橄榄油,将芹菜粒倒入。
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5. 大火翻炒片刻加入少许盐。
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6. 再加入黄彩椒一起炒。
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7. 炒至变软盛起。
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8. 锅里继续倒入少许橄榄油,将腌好的鸡胸肉倒入。
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9. 大火翻炒至断生。
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10. 将炒好的芹菜与黄彩椒倒入。
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11. 加入一勺子XO酱。
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12. 翻炒均匀即可熄火。
小贴士
不能吃辣的也可以不放XO酱。