竹笋肉片
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洃小胖子子
现在正是吃竹笋的季节，听说竹笋吃了有清热解暑的功效。竹笋可以炒肉，也可以就炒素的也很好吃。今天我们就做炒猪肉的吧。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
250g
竹笋
500g
油
适量
盐
适量
泡椒
适量
鸡精
适量
花椒
适量
嫩姜
50g
步骤
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1. 竹笋切成片后用水煮一下 -
2. 竹笋煮好后用清水漂一段时间后捞出待用
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3. 洗净后的猪肉
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4. 猪肉切成片
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5. 嫩姜切成片
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6. 泡椒剁碎
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7. 油热后先放花椒爆香，再放猪肉爆香
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8. 尽量把肥肉的油爆出来
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9. 大火炒
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10. 放入泡椒
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11. 放入竹笋
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12. 放入盐继续炒
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13. 把竹笋和猪肉片和匀
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14. 放入鸡精和匀
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15. 起锅
小贴士
竹笋一定要煮一下再用清水漂一段时间，不然竹笋会有点苦哦。