老笋肉片
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欧阳
这款老笋肉片是下酒又配饭的主打家常菜
老笋独特的清香
五花肉的酥松
这二者相结合起来
是那么完美
五花肉的油腻刚好用老笋将其冲淡冲淡再冲淡
老笋跟五花肉也是百搭伴侣哦
亲们可以尝试着DIY一下
老笋独特的清香
五花肉的酥松
这二者相结合起来
是那么完美
五花肉的油腻刚好用老笋将其冲淡冲淡再冲淡
老笋跟五花肉也是百搭伴侣哦
亲们可以尝试着DIY一下
时间: 10-30分钟
食材
老笋
300g
五花肉
300g
葱花
适量
酱油
2勺
白糖
1小半勺
步骤
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1. 备五花肉，泡发的老笋干，还有葱花。 -
2. 五花肉用温水焯洗后，再切片，干锅进行煸肉。
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3. 煸至肉出油后。
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4. 加入蒜末爆其出香。
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5. 将老笋下锅一同煎炒。
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6. 煎炒至老笋出香时。
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7. 加入二汤勺的清水。
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8. 加入适量酱油。
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9. 再加入适量白糖，煮至快要收汁时。
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10. 加入葱花，炒至出香既可关火。
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11. 一盘超有口感的老笋肉片完成。
小贴士
五花肉带有适量油，干锅煸肉可让酥松。用五花肉煎出来的油再来煎老笋，其鲜味更好。