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高笋肉片
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漝超像熊猫熊
高笋上市了,白白胖胖,口感鲜嫩爽口。
高笋最好吃的做法是炒肉片了,快捷又美味。
我家一般都只买当季的时令菜,很少吃反季节的菜。这是因为,时令菜是按自然规律生长发育而成熟的果实,味道也好。而反季节的菜是人为干预长出来的,儿童吃多了,有很多的不良影响。
时间: 10-30分钟
食材
高笋
300g
猪肉片
50g
色拉油
适量
适量
葱花
适量
生粉
适量
姜蒜
适量
步骤
  • 1. 高笋洗净斜切成薄片。
  • 2. 肉片加盐腌制备用。姜蒜切片。
  • 3. 锅里烧热油,下腌好的肉片滑熟。
  • 4. 肉片在锅中很快就变色了,这时赶紧把肉片盛起来。
  • 5. 肉片盛出后,倒入高笋片翻炒,加盐,炒断生。
  • 6. 高笋断生后,加肉片一起翻炒,加水稍微煮一会儿至入味后,撒葱花,就可以出锅了。
小贴士
高笋挑选时,应该挑瘦瘦细细的,白色的,这样的更嫩。大个儿的高笋,很多是老的,中间有黑点,口感差很多。
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