芹菜炒鸡蛋豆腐泡
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别凊仴聊嘸痕
突发奇想,要用鸡蛋来炒这个豆腐泡.因为豆腐泡一般用来酿着吃比较好吃,炒着吃我一般不会,婆婆就喜欢炒着吃.她比较喜欢吃干一点的东西.不过炒出来的这个菜还是挺好看的,味道也不错.
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
1个
芹菜
100g
豆腐泡
50g
油
适量
盐
适量
甜椒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 鸡蛋打在碗里,加少许盐搅成蛋液 -
2. 甜椒洗净切小圈
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3. 芹菜洗净切段
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4. 豆腐泡切开
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5. 热油锅,倒入蛋液
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6. 摊蛋皮,用锅铲切小块,装起备用
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7. 锅里再倒油,放入芹菜炒
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8. 倒入豆腐泡
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9. 加入甜椒
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10. 放盐
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11. 倒入蛋皮
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12. 最后放鸡精调味即可
小贴士
摊蛋皮的时候要打小火,别糊了
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