凉拌白菜粉丝
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白菜是很好的蔬菜，营养价值非常高。有治疗感冒，治胃病肺噪，便秘，清脂的作用。节日的餐桌上免不了大鱼大油，过于油腻吃些白菜可以减少油腻感更爽口。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
250g
干粉丝
50g
油
50ml
盐
5g
糖
10g
香醋
10ml
九度米醋
5ml
酱油
15ml
蚝油
5ml
里脊肉
30g
料酒
5ml
辣椒油
5ml
芥茉油
3滴
步骤
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1. 将白菜心洗净备用。 -
2. 粉丝先用凉水泡软。
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3. 将白菜竖着切成三段。将软厚的部分片成两三片。
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4. 切顺丝。
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5. 切好的白菜放在盆中。
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6. 将里脊切细丝，加入酱油和料酒腌十分钟，起锅热油，将肉丝炒熟，加入辣椒油炒香。
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7. 将调料调成汁。
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8. 将粉丝煮五分钟变软断生后捞出过凉控水。
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9. 将料汁倒入白菜中，加入肉丝和粉丝。
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10. 拌匀即可盛盘食用。
小贴士
切白菜是要切顺丝白菜才更脆口感更好。
先将所有调料调成汁拌的时候更均匀入味。
肉丝尽量炒的干一些吃起来更香。
先将所有调料调成汁拌的时候更均匀入味。
肉丝尽量炒的干一些吃起来更香。