菠菜具有补血的功效。这是菠菜最大的功效。我们知道，菠菜中含铁量是非常的高的，所以对于贫血的患者来说，多吃一点菠菜会缓解贫血的症状。月经以后的女子也可以多吃一点菠菜进行血液的补充。菠菜还有恢复视力，降低患上视网膜退化的病的功效。所以说要是青少年在用眼非常的疲惫的时候多吃一点菠菜，可以防止近视。菠菜与白开水、苹果、贝类、金枪鱼、胡萝卜、橙子、麦芽油、脱脂牛奶、小鸡被列为“十大养颜美肤食物”。所以菠菜非常受健美人的青睐。