肉炒合菜
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嫩佑铭刻应刻
合菜，顾名思义，就是很多菜集合再一起，味道相互融合，营养搭配更全
时间: 10-30分钟
食材
瘦猪肉
100g
白菜
100g
胡萝卜
50g
蒜黄
50g
细粉条
50g
油
适量
盐
适量
糖
适量
淀粉
适量
醋
适量
步骤
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1. 准备，胡萝卜半个，白菜一段，猪肉一块，蒜黄几棵，豆芽一把，细粉丝一小把 -
2. 胡萝卜擦出丝
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3. 白菜，切竖丝
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4. 细粉条，下锅煮熟，过水备用
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5. 猪肉切成细丝，蒜黄切成段,.都准备齐整了
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6. 猪肉丝，放料酒，淀粉，生抽，盐，糖，抓匀
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7. 热锅，热油，爆炒肉丝，变色出锅备用
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8. 葱姜蒜，爆锅
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9. 先放胡萝卜豆芽翻炒，变色
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10. 随后放白菜丝和蒜黄，白菜丝变软，就放少许盐，糖调味
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11. 最后放进粉条，和肉丝，翻炒，均匀，放点明油出锅
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12. 稍微做了点小装饰，呵呵，菜的味道很正哦
小贴士
可以选多种蔬菜，但白菜粉丝，是必须的，有的用洋白菜的，炒合菜，很不错的下饭菜