辣椒酱
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孤单
辣椒是许多人喜欢的，好些人是无辣椒不欢，没有辣椒那吃起饭来都没有味道。虽然我不是特别能吃辣椒，但偶尔吃一些也能提提味。赶巧碰上有好辣椒的时候，就下手买些回来做辣椒酱。这样没有新鲜辣椒的时候也有替代的。
时间: 1-2小时
食材
辣椒
2000g
生姜
适量
盐
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 辣椒洗净晾干。 -
2. 看下做辣椒酱的神器，辣椒摇摇机。
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3. 将辣椒放到辣椒摇摇器里
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4. 边摇边切生姜
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5. 摇一会的辣椒就放几片生姜和盐
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6. 在加入大蒜
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7. 这是摇出来的辣椒酱
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8. 最后装瓶
小贴士
辣椒要是断开的有汁的不要直接用手去抓到有汁的位置，要不然手会被辣到的。盐看个人口味，保荐的时候可以在上面倒层油。我的是直接放在冰箱里，可以放好久的。辣椒一定要干了才可以做酱，要是不够干的话，很容易烂掉的。如果说有发现霉烂长白毛了，那就不能用了