擂钵辣椒
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擂钵菜是湘西地区的特色菜，雷钵菜制作简单，咸香下饭，很受大家的欢迎，现在这个以前只在劳动人民家餐桌上出现的家常菜，现在已经进入了大饭店哦，制作雷钵菜的原料随个人的喜好可以随便添加，我喜欢吃辣的，这个雷钵辣椒是我最爱的啦！一年四季都很适合哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
辣椒
400g
芝麻
适量
盐
适量
步骤
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1. 芝麻放进烤箱，烤十分钟左右 -
2. 趁热用擀面杖捣碎
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3. 放入适量盐，拌匀
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4. 辣椒去蒂，蒸熟
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5. 趁热捣碎
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6. 把捣碎的芝麻倒入捣碎的辣椒里
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7. 拌匀即可
小贴士
芝麻和辣椒都要趁热捣碎，如果凉了就不好操作了。
如果不喜欢吃辣的，可以把辣椒换成茄子，也好吃哦！
如果不喜欢吃辣的，可以把辣椒换成茄子，也好吃哦！
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