板栗五花肉烧蛋
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饶香云队
板栗是本地的特产，每年秋季，大量的板栗上市，好多人家买了储藏起来，用沙子埋上，上面撒适量清水，以保持水分不流失。板栗营养丰富，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
300g
鹌鹑蛋
250g
板栗
300g
豆瓣酱
适量
料酒
适量
老抽
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 鹌鹑蛋煮熟去壳 -
2. 五花肉切块
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3. 板栗去壳
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4. 锅中放底油，放五花肉小火煸炒至金黄色
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5. 加入鹌鹑蛋继续煸炒
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6. 待蛋皮煎至金黄，加入板栗肉
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7. 加蒜片和姜片
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8. 加入一大勺豆瓣酱
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9. 加入适量料酒
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10. 倒入老抽
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11. 炒制上色后，加入热水烧开后，再烧20分钟，即可出锅
小贴士
五花肉一定用小火煸炒出油。
如果嫌咸度不足，可以加适量盐。
吃板栗要细嚼慢咽。
小孩子不可过多食用板栗。
如果嫌咸度不足，可以加适量盐。
吃板栗要细嚼慢咽。
小孩子不可过多食用板栗。