五花肉烧粽子
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杆丫丫个呸的个
端午节过去了，我家每年都有吃不完的粽子，放入冰箱冷冻时间长了也不好吃，今天就给剩余的粽子找个好的归宿，用五花肉烧着吃。粽子吸满了五花肉的浓香的汤汁，更加好吃，五花肉的肉香和软檽的粽子混合，吃着那叫一个满足。一般肉粽子是无法比的哟。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
粽子
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
辣椒
适量
酱油
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 五花肉洗净，切成块。
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3. 粽子去皮，切成小块。
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4. 准备好辅料。
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5. 将五花肉焯水后沥干水分。
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6. 注入少量的油，加热至火红点上的花纹消失。加入粽子块，小火煎煮表面结痂。
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7. 再下入焯水的五花肉小火煸炒至微黄。
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8. 烹入料酒，加入酱油 冰糖和葱姜 八角 辣椒继续煸炒均匀。
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9. 倒入开水，没过五花肉。
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10. 大火烧开，转小火，焖制1小时。
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11. 加入盐和粽子。
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12. 收干汤汁即可。
小贴士
粽子煎炸至表皮结痂，在烧制过程中，不易碎。炖肉时候要加开水，水要一次加够，如中途需要加水，也要加热水。
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