鱿鱼干五花肉咸粽
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华落花人独立
我们这里是沿海地区，包粽子当然离不开海鲜了，今天我自己搭配做了一道鱿鱼干五花肉咸粽，口感软糯鲜香，好吃不油腻，小孩也喜欢。
时间: 1-2小时
食材
糯米
2斤
鱿鱼干
6条
绿豆
2两
红豆
2两
赤小豆
2两
五花肉
1块
粽叶
1把
食用油
1勺
鸡粉
1勺
生抽
1勺
淀粉
1勺
步骤
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1. 糯米和三种豆类清水洗净，提前浸泡十小时。 -
2. 鱿鱼干用剪刀剪成条，清水洗净，在锅中用油小火爆香一下。 五花肉切片，用生抽、鸡粉，淀粉油提前腌制两小时。
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3. 泡好后的糯米和豆子倒入篮中，淋干水分。
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4. 选一个干净的盆，糯米和豆类搅拌均匀，加入一勺盐，一勺鸡粉。
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5. 粽叶提前浸泡，用开水冲洗干净。
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6. 拿两片粽叶，尾部用剪刀剪一下，正面朝上，把棕叶裹成一个圆锥形，加入一勺糯米，中间加一块5花肉和三条鱿鱼干。
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7. 上面再加一勺糯米，七成满就可以了。
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8. 加好的糯米，用手按平两边对折。
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9. 然后把上面的一片叶子按下来，顺势包成三角形。
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10. 然后用棉线固定，再用剪刀稍微整理一下。
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11. 按照上面的方法全部包好。
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12. 准备一个高压锅，放入粽子，加入没过粽子的清水，盖上锅盖，中小火煲一小时即可。
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13. 煲好的粽子。
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14. 把煮好的粽子倒入篮中，淋干水分。
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15. 这时就可以趁热享用了。
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16. 鱿鱼干五花肉咸粽，吃起来软糯咸香，既可当早餐，也可当零食。
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17. 成品图。
小贴士
粽子的煲制时间因人而异，我家因为小孩吃，所以我煲了1小时。