蒜香豆干五花肉
8.8万热度
107收藏
收藏
|
小袋鼠打怪兽
以前去湘菜馆吃饭，最爱吃的就是攸县香干了，薄薄的五花肉煸炒的肥而不腻，豆干吸收了蒜苗和辣椒还有五花肉的香味，香香辣辣的很下饭，自从发觉超市有这种五香豆腐干销售后，便开始自己在家做这道菜了，自己做的更符合家人的口味，少辣少油，是他们能接受的程度，每次都吃的连盆边剩的蒜苗都不放过。。。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
150g
蒜苗
2根
香干
4片
油
适量
盐
适量
豆豉
50g
酱油
1汤匙
蚝油
1汤匙
鸡粉
少许
白糖
少许
小米椒
1个
步骤
-
1. 准备蒜苗、五花肉、香干。 -
2. 五花肉切薄片，蒜苗洗净去须，头尾分开切段。香干用开水泡洗干净，切薄片，豆豉洗净沥干水。
-
3. 热锅，下五花肉煸炒出油，至两面焦黄色。
-
4. 倒进香干片爆炒，撒些清水继续翻炒均匀。
-
5. 调入盐，继续拌炒。
-
6. 调入酱油。
-
7. 调入蚝油翻炒片刻。
-
8. 调入鸡粉，少许白糖。
-
9. 倒入蒜苗。
-
10. 翻炒均匀，撒下小米椒粒。
-
11. 关火，出锅~
小贴士
喜欢吃辣一些的可以多放辣椒，五花肉尽量切薄片，先煸炒出油再放入其它配料一起炒。肉类想切薄片，买回洗净在冰箱急冻室冷冻一小时左右取出再切片，想切多薄都行。
相关菜谱
-
豆干五花肉
大概我在等你2.2万热度168收藏 -
家常菜~蒜苗豆豉五花肉
寄玉丝8.9万热度20收藏 -
豆角五花肉焖面
揖隙孛又硕9267热度170收藏 -
鲜粉条炖土豆豆角五花肉
冷月2.7万热度141收藏 -
鱿鱼干五花肉咸粽
华落花人独立6.6万热度92收藏 -
土豆焖五花肉
迷恋8.8万热度775收藏 -
啤酒焖笋干五花肉
楷模7.6万热度6收藏 -
青椒香菇炒五花肉
KyouanSama3.2万热度189收藏