银芽笋丝
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一杯月光丑
夏季饮食就得吃的清淡，爽口，鲜美些，上回做了个银芽肉丝，味道不错，女儿特喜欢吃里面豆芽，今天又想吃豆芽了，想减肥不吃肉，换了鲜美的扁尖笋，哈，味道真不错哎，有助减肥呢。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
400g
篇尖笋
100g
青椒
80g
油
适量
盐
适量
蒜
1瓣
辣椒
2只
步骤
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1. 绿豆芽去根洗净 -
2. 扁尖笋去根撕成绿豆芽长短的细丝，放清水中洗净，浸泡除去多余的咸味。
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3. 青椒去蒂、籽切细丝备用。
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4. 蒜切碎,辣椒切细丝
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5. 锅中热油，5成热时放入蒜未，辣椒煸香。
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6. 放入笋丝翻炒3分钟。
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7. 放入绿豆芽、辣椒快速翻炒3分钟至熟。
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8. 放入盐、味精拌均匀，即可。
小贴士
1 豆芽下锅后要迅速翻炒，保存水分，口感才好。
2 烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点
2 烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点