银芽鸡丝
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醉春久醉绕心弦
这道菜爽口，鸡丝很嫩，芽菜爽脆，青红椒配色，绝配。
食材
绿豆芽
300g
鸡胸肉
半块
青红椒
各半个
葱，姜，料酒
适量
盐，小苏打
少许
生粉，味精
少许
步骤
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1. 全部食材洗净备用。 -
2. 鸡胸肉切丝，放入盐，料酒，少许小苏打抓均，再放点油备用。青红椒切丝备用。
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3. 热锅凉油，放入鸡丝，放入葱姜，煸炒变色盛起备用。
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4. 锅里放少许油，煸炒豆芽。
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5. 再放入鸡丝，放盐煸炒片刻。
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6. 放入青红椒丝，翻炒均匀，加少许味精即可。
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7. 成品图。
小贴士
鸡胸肉要顺丝切，否则会碎了，加小苏打是为了鸡肉更嫩。
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