银芽鸡蛋炒面
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旧情话绮梅
好几天的晚餐，要不是吃面，要不就是吃粉，都没做过米饭，呵呵，省大米了哈，今天做的是炒面，很久没吃了，LG就好这口，满足一下他的喜好，特意是按照豉油皇的做法来做的，不同的是，没放韭黄，但添加了鸡蛋，既丰富了营养，又添加了口感，做了满满一炒锅，跟LG两人把它统统都干掉了，感觉胃口特别的好，很能吃呢，呵呵~
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
250g
鸡蛋
2个
面饼
300g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
味极鲜
适量
老抽
适量
蚝油
适量
青红椒
150g
蒜茸
10g
小葱
15g
步骤
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1. 汤锅内坐水，水开后，下入面饼，煮至成熟后，捞出过凉水，然后沥干水备用。 -
2. 把青红椒切成丝，小葱切段，鸡蛋打发，豆芽洗干净备用。
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3. 热锅凉油，把鸡蛋放入炒成蛋花，然后盛出备用。
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4. 热锅凉油，把蒜茸放入煸出香味。
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5. 然后放入青红椒丝煸炒。
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6. 跟着放入绿豆芽一起翻炒。
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7. 豆芽不用炒至成熟，然后直接放入沥干水的面条翻炒，接着放入适量的的盐调味。
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8. 再放入少许的糖。
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9. 放入适量的味极鲜。
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10. 再放入少许的蚝油提鲜。
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11. 如果感觉颜色不够深的话，可以放入适量的老抽调调色。
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12. 当锅内的食材均翻炒均匀后，放入炒好的蛋花与小葱段。
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13. 继续翻炒均匀即可。
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14. 可以装盘喽，端起就可以吃啦，呵呵~
小贴士
做炒面的面条一定要先经过煮制，记得要冲一下凉水，避免粘砣哦~