韭香豆芽鸡丝
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如焚goodness
春天的豆芽、韭菜都是品质最好的，营养自然就很丰富。豆制品每天必不可少，豆芽自然也就吃的比较多了。加了鸡丝的豆芽味道格外的鲜美，还有韭菜的香气，想想吧，够馋人滴~~
时间: 10-30分钟
食材
黄豆芽
420g
食油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
韭菜
100g
剁椒
1勺
淀粉
适量
步骤
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1. 准备好豆芽、韭菜、鸡肉。 -
2. 鸡肉洗净、切丝；韭菜洗净、切段，豆芽洗净，沥干水分备用。
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3. 鸡丝加入生抽拌匀。
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4. 加入淀粉、料酒，拌匀。
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5. 豆芽入无油锅干煸，发蔫盛起备用。
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6. 锅中油热，倒入鸡丝。
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7. 滑散。
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8. 鸡丝拨一边，倒入豆芽。
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9. 炒匀。
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10. 加入适量盐，炒匀。
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11. 倒入韭菜，炒匀。
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12. 加入红剁椒，炒匀。
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13. 炒好的豆芽鸡丝，调好味盛入盘中。
小贴士
1、鸡肉用料酒腌制更细嫩。
2、豆芽干煸后容易入味，味道更鲜美。
3、为了看起来有食欲加了剁椒。没有红剁椒，可以不要。
2、豆芽干煸后容易入味，味道更鲜美。
3、为了看起来有食欲加了剁椒。没有红剁椒，可以不要。