韭香豆干肉丝
7.7万热度
102收藏
收藏
|
睡懒觉
韭香豆干肉丝
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
150g
白豆干
240g
猪肉
200g
食油
1勺
盐
适量
生抽
1勺
红剁椒
1勺
步骤
-
1. 准备好韭菜、豆干、猪肉。 -
2. 韭菜、豆干洗净、切好备用。
-
3. 猪肉洗净，切丝备用。
-
4. 猪肉丝倒入生抽。
-
5. 充分拌匀，腌制半小时。
-
6. 锅中油热，倒入豆干。
-
7. 煎至两面微黄盛起备用。
-
8. 锅中油热，滑散猪肉丝。
-
9. 炒至猪肉变色，盛起备用。
-
10. 锅中余油，爆香韭菜梗。
-
11. 倒入豆干炒匀。
-
12. 加入适量盐，炒匀。
-
13. 倒入滑好的肉丝，炒匀。
-
14. 加入韭菜叶，炒匀。
-
15. 淋入生抽，炒匀。
-
16. 加入红剁椒，炒匀。
-
17. 炒好的豆干肉丝，调好味盛入盘中。
小贴士
1、韭菜不宜与牛肉、蜂蜜同食。
2、“韭菜隔夜不可食”。韭菜含有较多的硝酸盐，炒熟后不宜存放过久，易转化成亚硝酸盐，可致癌，且食用后有不适感。
3、脾胃虚寒，痛风或血尿酸过高者忌食豆制品。
2、“韭菜隔夜不可食”。韭菜含有较多的硝酸盐，炒熟后不宜存放过久，易转化成亚硝酸盐，可致癌，且食用后有不适感。
3、脾胃虚寒，痛风或血尿酸过高者忌食豆制品。
-
这道菜的其他做法
-
青蒜炒豆干肉丝
33收藏10万热度 -
韭香豆干的做法
153收藏6.9万热度 -
豆干肉丝
715收藏7.8万热度 -
鲜美时令小炒--鲜笋豆干肉丝炒春韭
20收藏9.6万热度 -
韭香豆干
146收藏2.7万热度