酱香豆干肉片
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紫烟追梦从玉
本来是想做回锅肉的，结果做成了这道菜。味道也还是不错的，只是外观有点点欠缺
时间: 10分钟内
食材
五花肉
100g
豆腐干
120g
红椒
60g
油
适量
豆瓣酱
适量
白糖
适量
味精
适量
大蒜
适量
酒
适量
步骤
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1. 豆腐干斜切成块 -
2. 红椒去蒂去籽，切成小段
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3. 五花肉洗净，切成片
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4. 大蒜拍扁，切成末
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5. 烧一锅水，加少许酒，水沸腾后，放入五花肉片
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6. 肉变色即捞出备用
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7. 另起锅，倒油
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8. 油热后，放入五花肉和红椒段
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9. 翻炒至红椒五分熟时，盛出备用
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10. 锅内留油，改中火，放入大蒜末
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11. 加入豆瓣酱
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12. 稍稍翻炒后，放入五花肉和红椒段
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13. 放入豆腐干
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14. 炒至红椒七分熟时，放入适量白糖
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15. 加入味精
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16. 炒匀即可出锅
小贴士
豆瓣酱是咸的，所以不需要再加盐