韭香豆干的做法
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pest老发呆
家常小炒韭香豆干,香味浓郁,简单好吃!
时间: 10-30分钟
食材
韭苔
300g
豆干
200g
油
适量
盐
适量
拌饭酱
适量
生抽
适量
蒜
适量
步骤
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1. 韭苔，洗净，切掉尾部老化的部分，切段。 -
2. 豆干切片。
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3. 豆干焯水。（可以去除豆腥味，也可以杀灭细菌，夏季细菌容易滋生呢）
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4. 锅子烧热，倒油，放入蒜片，煸炒出香味。
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5. 加入一勺拌饭酱.(可以放同类型的肉酱)
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6. 倒入豆干，煸炒。
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7. 倒入韭苔。
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8. 倒入少许生抽。
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9. 煸炒，出锅即可。
小贴士
1、豆干焯水一是可以去除豆腥味，在一个是夏季细菌滋生，可以杀菌。
2、拌饭酱属于肉酱类，可以用同类型肉酱代替。
3、不用再放盐了，生抽和肉酱均有咸味。
4、不用过分煸炒，韭苔断生即可。
2、拌饭酱属于肉酱类，可以用同类型肉酱代替。
3、不用再放盐了，生抽和肉酱均有咸味。
4、不用过分煸炒，韭苔断生即可。
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