韭香豆芽粉条
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爱发呆
今天做的这道菜是家里人特别爱吃的，最普通的绿豆芽和粉条，炒熟了，最后撒一把韭菜，味道超级棒。
时间: 10-30分钟
食材
绿豆芽
200g
干粉条
50g
韭菜
50g
油
适量
盐
1小勺
葱花
适量
鸡精
半小勺
生抽
2汤匙
步骤
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1. 粉条用温水泡软，韭菜洗净切段 -
2. 绿豆芽洗净，沥干水分备用
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3. 葱切成葱花备用
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4. 锅内放油，放入葱花炒出香味
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5. 放入绿豆芽翻炒一下，然后放入粉条，翻炒至变软变透明
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6. 加入韭菜略微翻炒
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7. 调入盐、鸡精、生抽，翻炒均匀出锅
小贴士
粉条一定是用冷水护着温水泡软的，而不是用沸水煮软的。若用沸水煮软，炒菜时基本就是糊锅底的下场了。