豆芽粉条炖肉片
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以梅嗜血飞龙
黄豆芽富含维生素C，是美容食品，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。
吃黄豆芽对青少年生长发育，预防贫血等大有好处。
吃黄豆芽对青少年生长发育，预防贫血等大有好处。
时间: 10-30分钟
食材
黄豆芽
300g
五花肉
150g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
1勺
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
花椒
适量
八角
适量
青椒
1个
清水
1小碗
步骤
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1. 黄豆芽用清水洗干净，五花肉洗净切薄片，青椒切圈，葱切片，姜切丝 -
2. 锅烧热，倒油，油热后下入花椒爆香捞出
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3. 倒入五花肉，煸炒至肉变色出油微透明
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4. 倒入豆瓣酱，放入八角翻炒均匀
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5. 倒入生抽翻炒均匀
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6. 倒入1小碗清水，加盖焖1分钟
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7. 开盖倒入豆芽翻炒均匀，加盖焖30秒
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8. 开盖倒入适量盐翻炒均匀，在焖1分钟
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9. 开盖加适量水下入粉条，粉条要放在最下面
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10. 加盖炖3-4分钟，炖至粉条微透明，加点鸡粉翻炒均匀
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11. 最后加入青椒圈翻炒均匀，出锅
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12. 成品
小贴士
加水要根据粉条和豆芽的量来加，豆瓣酱是咸的所以盐一定不要加多了。出锅时如果粉条有点硬，可以关火加盖焖2分钟，粉条就好了