豆姜芥兰
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追星clockwise
某天去潮汕店买咸菜,看到了一瓶与豆酱不一样的豆酱姜,话说我这个人近年满喜欢用姜下菜,总觉得姜很神似得。去腥提味相当好。当看到这豆酱姜后我也买了一瓶回来,用它来炒个时蔬或是做个鱼汤真是鲜美极了,而且也少去了用细盐及鸡精的机会。有机会看到豆酱姜的你们,也请带一瓶回家尝试一下,说不定你会爱上它哦。先送上豆姜芥兰。
时间: 10分钟内
食材
芥兰
500g
油
适量
豆酱姜
1匙
步骤
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1. 备好芥兰,豆酱姜。
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2. 芥兰摘洗好,用清水泡洗数分再改刀。
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3. 热锅加油,油热后先下芥兰的梗炒制。
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4. 微炒后再将叶下锅炒制。
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5. 再加适量豆酱姜提味即可。
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6. 一份豆酱姜芥兰完成。
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芥兰的菜梗比较粗壮,那就用菜刀拍碎一下,再拿来炒制。
芥兰是极易熟的时蔬,要注意火候,大火爆炒。
芥兰是极易熟的时蔬,要注意火候,大火爆炒。
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