姜糖酒炒芥兰
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disorder波塞冬
吃过多种芥兰的炒法，还是觉得最好吃的是广东、广西常做的姜糖酒炒法，其清甜鲜香可口，让人回味。
食材
芥兰苗
500g
姜丝
5g
米酒
10ml
白糖
10g
盐
3g
猪油
8ml
步骤
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1. 芥兰苗洗净，用小刀剖十字花，放水里泡一下捞出沥干。 -
2. 热锅放猪油，放姜丝爆香。
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3. 倒入芥兰，翻炒至软。
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4. 先后放盐、米酒、白糖翻炒均匀。
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5. 出锅装盘，即可完成。